铖鲜复醒柜是广东科恩冷链装备有限公司研发的食品解冻设备，主要用于预制菜行业的冻品食材解冻保鲜，通过技术手段减少食材损耗率。

铖鲜复醒柜核心功能与技术

‌解冻锁鲜技术‌：采用非冻结状态下保持食材鲜度的技术，降低细胞液流失，可将客户食材损耗率减少约30%。‌

定制化服务‌：根据肉类、海鲜等不同食材特性提供解冻方案定制，支持整体解冻和单品类解冻需求。‌‌

广东科恩冷链-源头厂家企业实力

专注领域‌：深耕食品解冻装备领域多年，旗下拥有广东惠科智能科技有限公司等关联企业。‌

服务保障‌：配备专业解冻服务团队，提供从设备设计、安装到售后的一站式服务，服务热线13129172777。‌‌

行业应用案例

肉禽加工‌：已为牛肉、猪肉、鸡肉制品加工企业提供解冻解决方案，在广东地区服务超过200家预制菜企业。‌‌

冷链配套‌：与冷链物流企业合作开发射频解冻+配套冷藏的综合保鲜系统。

关于铖鲜复醒柜，但结合同类商用铖鲜复醒柜的功能特点及市场主流产品，可提供以下参考建议：

一、商用复醒柜核心功能需求

温控精准性‌：需支持-5℃~10℃宽幅调温，满足面团发酵（25℃~30℃）与食材冷藏（0℃~4℃）双模式切换‌。

湿度管理‌：高湿环境（80%~90%）可防止食材风干，适用于面包、糕点等复醒场景‌。

卫生设计‌：不锈钢内胆、可拆卸层架及抗菌涂层为商用标配，便于每日清洁消毒‌

二、选购注意事项

容量选择‌：小型门店建议100~200升（如简所电器130cm款），大型餐饮需定制200升以上‌。

能效标识‌：优先选择一级能效机型，长期使用可降低30%电费‌。

如需进一步了解铖鲜复醒柜参数，建议通过官方渠道核实具体型号的温控范围及材质说明，官网：http://www.koenteg.com。